Lekker plantaardig eten en inzichten
om je dag op smaak te brengen

Artikels met de tag "Dr. Doug Graham"

EetSpeelLeef-gips kwadraat
Ik keek uit naar een goed gevulde zomer: de fruitfestivals in Denemarken, Slovenië en de VS, om af te sluiten met het vervolg van mijn CLC-opleiding bij dr. Graham … Tot ik begin deze maand van de moto vloog, met als resultaat van mijn oksels tot mijn vingers in het gips langs beide kanten.

Het blijft hier dus voorlopig nog even stil.

nieuws # # # # # #

Wat atleten nodig hebben is voeding van betere kwaliteit, niet telkens betere supplementen.

Dr. Doug Graham

speel! # # #

FoodnSport in Costa Rica 

# # # # #

Mijn deelname aan dr. Graham’s Certified Lifestyle Coach programma bracht me begin dit jaar naar Costa Rica.

FnS Costa Rica
1 Costa Rica was voor mij een reis vol verwondering. Adembenemende natuurpracht en de meest gekke insecten op overwachte plaatsen.
FnS Costa Rica
2 We genoten er van hemels zoete mango’s en verse jonge kokosnoten. Het goede gezelschap van oude bekenden en nieuwe vrienden.
FnS Costa Rica
3 Er stonden ook stevige wandelingen op het programma, met telkens weer andere opdrachten om je fysiek uit te dagen.
FnS Costa Rica
4 Maar na de inspanning was er voldoende fruit om te recupereren, zodat we er nadien weer in konden vliegen.
FnS Costa Rica
5 Dr. Graham, CLC-medestudente Dorothea en ik kijken alvast uit naar wat nog volgt. We zien elkaar deze zomer al terug in Seattle.

Op stage bij dr. Graham 

# # # # #

De voorbije maand liep ik stage bij dr. Graham in Seattle. Ik was er deel van de keukenploeg bij Culinary Skills en Health & Fitness Week, waar chef Alicia Ojeda me heel wat bijleerde. Daarna volgde een veertiendaagse studieperiode met dr. Graham zelf, terwijl we de deelnemers van de Fasting & Feasting Fortnight begeleidden. Een enorm drukke, maar leerrijke periode. Teveel om te beschrijven, maar ik geef jullie enkele sfeerbeelden mee.

FnS Seattle stage
1 Tussen de shifts door werd er vooral veel gespeeld. Collega-stagiair Neda gaf ons met plezier yogales.
FnS Seattle stage
2 Ik was ‘head chef’ voor het feestje van Culinary Skills Week, dus stak heel wat tijd in het menu plannen en de organisatie van de keuken.
FnS Seattle stage
3 Geen maaltijd zonder ze eerst te verdienen. Een vreugdedansje rond de tafel doet wonderen na een harde werkdag.
FnS Seattle stage
4 Dr. Graham is enorm goed in je uit je comfortzone duwen, zodat je telkens opnieuw – zowel mentaal als fysiek – je grenzen verlegt.
FnS Seattle stage
5 De deelnemers bleven niet voor alle events, dus het was telkens nieuwe mensen leren kennen en afscheid nemen van goeie vrienden.
FnS Seattle stage
6 Een van de laatste avonden. Elke keer weer dineren in goed gezelschap en altijd toasten op de dag.