Lekker plantaardig eten en inzichten
om je dag op smaak te brengen

Artikels met de tag "pompelmoes"

Nog meer vruchten uit Hawaii 

# # # # # # # # # # # # # # # #

Lees wat voorafging in deze blogpost: Fruit eten in Hawaii.


Spanjaarden noemen deze Mameyito. Hier spreken ze van lemon drop mangosteen. Net zure snoepjes.

We plukten deze aarbeiguaves gewoon langs de weg. Een mix van passievrucht en aardbei, boordevol vitamine C.

Elke dag papaja, vers van de boerderij. Heerlijk!

Het kokoswater dat we bij ons in de supermarkt vinden kan nooit tippen aan de vers geoogste exemplaren.

Pitaja klinkt heel wat meer exotisch dan drakenvrucht. Toch is dat de Aziatische naam. Op het eind van het seizoen kon ik nog net twee van deze cactusvruchten oppikken.

De citrusvruchten zien er allesbehalve uniform uit, maar smaken des te beter. Lekker zoete sinaasappels, pompelmoezen en mandarijnen.

Deze harige lychee is de ramboetan. Heerlijk aromatisch, met een amandelachtige pit.

Deze variëteit is de ice cream banaan. Niet om zijn smaak, maar zijn textuur die wegsmelt in je mond.

Pompelmoessap met granaatappel 

# # # # # # # # # #

Rond valentijn lijkt iedereen op slag in de ban te zijn van alles rood of roze. Omdat ik je er natuurlijk niet van wil weerhouden je liefste een toepasselijk ontbijt voor te schotelen, krijg je dit recept mee. Het is een combinatie van pompelmoes en granaatappel: de ene een typische ontbijtvrucht, de ander het culinair symbool van Aphrodite. Bovendien snel klaar met behulp van een simpele citruspers. Zo heb je meer tijd voor elkaar.

Zoetzure wintersalade

Ingrediënten

  • 1 granaatappel
  • 2 roze pompelmoezen

Heel simpel: snij alle vruchten doormidden en pers ze met de citruspers samen tot een lichtroze sap.

Wil je het iets feestelijker, pers de pompelmoes dan eerst apart en doe het sap in een glas. Als je er daarna het granaatappelsap voorzichtig bij giet, zakt dit naar de bodem. Zo krijg je twee mooie lagen in je glas.